معبر رفح
عدد المساهمات : 141
نقاط : 403
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 16/05/2010
 |  موضوع: طريقة عمل الكنافه النابلسيه  الجمعة يوليو 02, 2010 12:49 pm | |
| المقادير :
100جم
سمن بلدى
500جم كنافة شعر طازجة
500جم قشدة حليب طازجة
100جم فسدق مفرى و
محمص
250جم شيرة معقودة
الطريقـــة
:
يوضع السمن فى وعاء عميق على النار ثم يضاف اليه الكنافة ويقلب
تقليب دائم حتى تحمر الكنافة ونحذر من ان تحرق
وبعد توضع داخل مصفاه حتى تتخلص
من السمن الزاد ان وجد
يضاف عليها الشيرة المعقودة ويقلب جيدا
للتجميل :
تقسم كمية الكنافة الى نصفين يوضع النصف
الاول فى طبق مناسب للكمية ويفرد عليها القشدة بالتساوى ثم يفرد النصف
الثانى ثم
يرش عليها الفسدق المفرى وقليل من الشيرة المتبقى ثم تقدم ...
عوافي
عليكم | |
|
