حمام بالفريك

موضوع: حمام بالفريك الخميس يونيو 10, 2010 10:02 pm

[size=16]

[size=16]المقادير :

- 1\2 إلى 3\4 كوب فريك أو الأرز (حسب حجم الحمام )
- بصلة متوسطة مفرومة
- ملعقة صغيرة سمن
- ملح
- 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود " حسب الرغبة "
- بهارات
- كبد وأوانص الحمام

الطريقة :

- يفرك الحمام جيداً بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيداً ويترك
قليلاً ليصفى من الماء ، فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الأرز أو
الفريك مع البصل المفروم المفروك بالملح والفلفل والسمن والكبد والأوانص ،
وبالنسبة للفريك يجب تحميره قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع عليه باقي
المكونات .

الفريك

حمام بالفريك 1_917_1649_30

يكتف الحمام

حمام بالفريك 2_917_1649_30

يفرك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل ، ونضع الحشو سواء كان
الأرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن الحشو سيتمدد بداخلها

حمام بالفريك 3_917_1649_30

تخيط فتحته من أسفل وكذلك من عند الرقبة

حمام بالفريك 5_917_1649_31

نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف إليه بصلة متوسطة صحيحة وحبهان (هيل)
ثم نهدىء النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي ساعة وفي نصف وقت النضج نضع
قليل من الملح معه وبعد النضج يرفع من الحلة ويترك ليجف .

حمام بالفريك 6_917_1649_31

ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب ، وإليكِ الشكل النهائي

حمام بالفريك 7_917_1649_31

مع خالص

» حمام البخار
» حمام كريم من الجلسرين للشعر الجاف
» دى مجموعه اكسسوارات حمام للاطفال الحلوين والهاديين وبس