مهور
السلام عليكم
عزيزى الزائر/الزائرة
يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضو معنا او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب فى الانضمام الى اسرة منتدى مهور يسعدنا تسجيلك وشكرا
الادارة
مهور
السلام عليكم
عزيزى الزائر/الزائرة
يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضو معنا او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب فى الانضمام الى اسرة منتدى مهور يسعدنا تسجيلك وشكرا
الادارة
مهور
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

مهور

عام
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» جـيت قبل العطر يبرد ..,, قبل حتى يذوب..,, في صمتي الكلام
تورتة الفواكه Icon_minitimeالأحد أبريل 06, 2014 9:37 am من طرف NAZMEY

» تعلم لغات البرمجة c,c++, basic , java
تورتة الفواكه Icon_minitimeالسبت نوفمبر 30, 2013 8:59 pm من طرف لجين

» فضائل الاستغفار عجيبه سبحان الله
تورتة الفواكه Icon_minitimeالسبت نوفمبر 30, 2013 8:55 pm من طرف لجين

» فضل العشر الاوائل من ذي الحجة
تورتة الفواكه Icon_minitimeالأحد أكتوبر 06, 2013 5:33 pm من طرف لجين

» جميع اسرار الكيبورد
تورتة الفواكه Icon_minitimeالجمعة نوفمبر 23, 2012 9:29 pm من طرف Admin

» تملى فى قلبى ياحبيبى
تورتة الفواكه Icon_minitimeالجمعة نوفمبر 23, 2012 7:35 pm من طرف علاء ابوبكر

» علامات يوم القيامه الصغرى والكبرى
تورتة الفواكه Icon_minitimeالسبت يونيو 16, 2012 12:20 am من طرف علاء ابوبكر

» حكم حديث الرويبضة
تورتة الفواكه Icon_minitimeالجمعة يونيو 15, 2012 11:50 pm من طرف علاء ابوبكر

» برامج حلوة في جهازك وانت لاتعلم عنها شئ؟؟؟
تورتة الفواكه Icon_minitimeالجمعة يونيو 15, 2012 10:42 pm من طرف علاء ابوبكر

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
م/محمد عبده
تورتة الفواكه Vote_rcapتورتة الفواكه Voting_barتورتة الفواكه Vote_lcap 
شهرزاد
تورتة الفواكه Vote_rcapتورتة الفواكه Voting_barتورتة الفواكه Vote_lcap 
tiger
تورتة الفواكه Vote_rcapتورتة الفواكه Voting_barتورتة الفواكه Vote_lcap 
علاء ابوبكر
تورتة الفواكه Vote_rcapتورتة الفواكه Voting_barتورتة الفواكه Vote_lcap 
معبر رفح
تورتة الفواكه Vote_rcapتورتة الفواكه Voting_barتورتة الفواكه Vote_lcap 
الوردة البيضاء
تورتة الفواكه Vote_rcapتورتة الفواكه Voting_barتورتة الفواكه Vote_lcap 
s.w
تورتة الفواكه Vote_rcapتورتة الفواكه Voting_barتورتة الفواكه Vote_lcap 
Admin
تورتة الفواكه Vote_rcapتورتة الفواكه Voting_barتورتة الفواكه Vote_lcap 
لجين
تورتة الفواكه Vote_rcapتورتة الفواكه Voting_barتورتة الفواكه Vote_lcap 
بنت العاصفة
تورتة الفواكه Vote_rcapتورتة الفواكه Voting_barتورتة الفواكه Vote_lcap 
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 6 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 6 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 89 بتاريخ الأحد سبتمبر 12, 2021 1:29 pm

 

 تورتة الفواكه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
م/محمد عبده

م/محمد عبده


عدد المساهمات : 213
نقاط : 588
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 04/03/2010
الموقع : تحت الإنشاء

تورتة الفواكه Empty
مُساهمةموضوع: تورتة الفواكه   تورتة الفواكه Icon_minitimeالجمعة يونيو 11, 2010 4:59 pm

تورتة الفواكه 43101_1213287327

المقادير..






10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه


2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..


2 كوب دقيق


فانيليا




لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ..


الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض


تورتة الفواكه 43101_1213287417


الطريقة




اول خطوه يفصل البياض عن الصفار ويخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر


تورتة الفواكه 43101_1213287491


شكل الصفار بعد الخفق


تورتة الفواكه 43101_1213287561


البياض بالسكر و يسمى المارينج..


تورتة الفواكه 43101_1213287641


بعد ينيضاف البياض الي الصفار ثم الدقيق بخفة شديده على



حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره


تورتة الفواكه 43101_1213287720


و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواج



فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق


تورتة الفواكه 43101_1213287793


ندخلها في فرن ساخن ثم نهدئ عليها النار حوالي 50 دقيقه ثم



نطفئ الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة



بتهبط فنتركها حوالي 20 دقيقه ثم نقلبها على منخل سلك..


تورتة الفواكه 43101_1213287886


تورتة الفواكه 43101_1213287957


ثم نبدأ في التزيين



التزيين..


تورتة الفواكه 43101_1213288030


استخدمت شرائح خوخ..


كريز اخضر..


فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..


شرائح تفاح..


كريم شانتيه ابيض و بالشيكولاته..


ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاكسى فلوتس..


رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..


نقسم الكيك نصفين ونضيف الكريم شانتيه الابيض..


تورتة الفواكه 43101_1213288153



انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاح و الفراوله..



و اهم شيء عشان التفاح لا يسود و ضع الجلاتين عليه حتى يحميه من الهواء


تورتة الفواكه 43101_1213288238


مع خالص


تورتة الفواكه 4



تورتة الفواكه Ansani81f6f993b7



تورتة الفواكه 2vl75dz
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تورتة الفواكه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مهور  :: الفئة الأولى :: منتدى عالم حواء :: مطبخ حواء :: قسم الحلويات-
انتقل الى: