طريقة عمل الشاورما بالبيت‎‏

المقادير

1- صدور دجاج الكميه
الي تحتاجيها
2- نص كاس زيت زيتون
3-نص كاس عصير ليمون واذا يزيد افضل
بعد
4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح
5- واذا تحبي حطي علبة روب زبادي

للعجينة:
3 كاسات طحين
كاس وربع
ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
شوي ملح وملعقه كبيره سكر
بيضه

السلطة :
خس مفروم
طماط مقطع اختياري
شرائح او مكعبات
مخلل خيار
صلصة
طحينه وشطه وماء مقادير انتي تحدديها

الطريقة :-

1- نحط
الدجاج في حافظه نصب الزيت والليمون
والبهارات والملح والزبادي ان حبيتي

ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن

2- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه
3- نضع صدور الدجاج
على صاج او مقلى تيفال
ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها من

الجهتين شوي تتحمر مو شرط تنضج بالكامل

4- نقطع الدجاج شرايح مستطيله بعد التحمير الخفيف
5-
ونعودها في المقلى ونقليها بالزبده
6- نظيف عليها شوي ملح وبهار حسب الرغبه الي
انتي تبيها والطعم

7- نتركها على جنب ونشتغل بالخبز

طريقه عمل الخبز:-
1- نخلط الطحين والملح والخميره
والسكر والماء
2- نتركها ساعه كامله ونص لين تخمر العجينة
3- المقدار راح
يكفي 15 خبز قسميها بالتساوي 15
راح يكون رقيق لا تخافي يخترب عادي لمن تخبزيها

4- بنحتاج صاج تيفال او اذا ما عندكم مو مشكله في مقلى
تيفال مو مخدوش او شي حتى ما يحترق الخبز
5- نفرد العجينه الي قطعناها وكورناها
وفردناها مو مهم يكون دائري تمام الي يصير خفيف
6- نخبزه وبين كل خبزوخبز لازم
ننظف الصاج حتى ما يحترق الخبز ويصير اسود ومر طعمه

7- بعد ما خبزناهم طبعا

ولو يكون على الفحم بيكون
أفضل

8- ناخذ الحين الحشو ونحط الخس والصلصل والمخلل ونلفها
عادي

9- الشكل الاخير لها

بألف عافية

» عيش الشاورما
» طريقة عمل البسبوسة
» طريقة عمل المايونيز
» طريقة عمل البسيسة
» طريقة عمل الفطير المشلتت